Carlos, mais uma boa sugestão!
No caso do DotSub existem vantagens na edição das legendas, principalmente pelo sistema de colaboratividade que os seus criadores implementaram. Desta forma, várias pessoas podem colaborar e melhorar as legendas dos vídeos. A web 2.0 a funcionar!
Mas existe um problema com o embed deste vídeos, pois utilizam "iframe" no processo.
No caso do Xtimeline (último webware que partilhei convosco) existe o mesmo problema. O embed não funciona em actividades Moodle, apenas funciona em páginas web (recurso).
Ver exemplo
Ando a pesquisar a razão deste "bug" do Moodle em relação ao "iframe".